¿Es sano comer solo fruta?

Los alimentos contienen cantidades desiguales de nutrientes. Las carnes destacan por el contenido proteico y de hierro; los pescados, por sus ácidos grasos omega-3; las verduras de hoja verde, por

Experto en marketing, gurú de nada

Suelo leer, al cabo del día, muchos artículos sobre nutrición. Algunos los tuiteo, otros los comento y otros simplemente los descarto. Esta vez, más que descartar uno por su poca

La mitología de las grasas

La mayoría de las grasas que comemos en los alimentos están en las formas de triglicéridos o de colesterol. La grasa es esencial, lubrica nuestras articulaciones, mantiene nuestra húmedo cabello