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CURIOSIDADES

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¡A Dieta!

marzo 5, 2022

¡A dieta! Empieza a mejorar los días y anhelamos el calorcito y el buen tiempo pero, a la vez, nos asalta la preocupación de como deshacernos de esos quilitos que arrastramos desde Navidad.

¿Vas a seguir una dieta sin casi hidratos de carbono?¿Nos embalamos y perdemos 5Kg. a la semana? ¿Depuramos solo el cuerpo durante 15 días y nos lo tomamos con más calma? ¿Quieres cambiar tus hábitos de vida y eso incluye aprender a comer? ¿Hacemos una sprint-dieta o nos proponemos una carrera de fondo en plan familiar?

El aumento del consumo de productos hipercalóricos y el crecimiento del sedentarismo han ayudado a aumentar el índice de obesidad en el mundo. Comemos muchas veces fuera de casa y demasiado. Pasamos de no desayunar a cenar de tapeos hasta tarde y copas. Los niveles de azúcares refinados y grasas sobrepasan en más del doble al de fibras, vegetales y proteína. Y la televisión y videojuegos son el “deporte” por excelencia.

por qué engordamos

Tanta devoción  que tenemos por engordar nuestro IMC (índice de masa corporal) y sin embargo a la hora de ponernos a dieta, todos tenemos el método ideal! Que si tan infalible fuera la obesidad no sería la pandemia del siglo XXI.

¿Dietas infalibles? No, no las hay. Rutinas saludables y comer equilibradamente siempre, es el único medio de ponerle difícil a la vida que nos haga ricos en quilos de grasa. ¿dietas milagro? Tantas como la gente rebautice y personalice el casi centenar que hay documentadas.

Vamos a intentar desde aquí explicar algunas de las más famosas tratando de posicionarnos en cuanto a la fiabilidad y seguridad de cada método. Desde la dieta Atkins a la dieta del zumo se col pasando por la zona, Dukan, Roselade, la de las 3 horas etc… Esperamos que os sirva de guía sana para empezar a pensar en la nueva talla que tendremos este verano y, que a demás conseguir algunos hábitos sanos para el resto de la vida.

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Doce consejos para tener una feliz dieta en 2020

diciembre 29, 2019

UVADoce consejos para tener una feliz dieta en el 2020. Superadas las doce campanadas, y tienes por delante un nuevo año para ‘curarte en salud‘. Aprovecha la oportunidad para mejorar tus hábitos dietéticos y alimentarte de salud y bienestar.

Estos podrían ser doce buenos consejos para ese cambio:

Intenta no picar entre horas.

UVA (2)pequeSustituye poco a poco la carne por pescado. Incorpora 2 veces por semana el pescado azul.

UVA peque    Come 5 veces al día, de manera moderada.

UVA (2)pequeEvita saltarte las comidas.

UVA pequeDisfruta de la comida de manera lenta, relajada y paladeando cada bocado.

UVA (2)pequeSi tomas pan a cada comida, pon 2 pequeñas rebanadas desde el comienzo.

UVA pequeAumenta el volumen del plato con alimentos como verduras cocidas o crudas.

UVA (2)peque Bebe aproximadamente 2 litros de agua al día.

UVA pequeAdereza con poca sal las comidas.

UVA (2)peque Realiza ejercicio físico todos los días. Andar es la manera más fácil.

UVA pequeHaz que la dieta contenga un alto contenido en fibra.

UVA (2)pequeRecuerda que los métodos de cocción mas adecuados son la plancha, el hervido, el horno, el microondas, y la cocina en “papillote”.

Feliz Año Nuevo!!

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CURIOSIDADES NOTICIAS

En carnaval, ¡carnaval carnaval!

febrero 24, 2019

En carnaval todo el mundo gozando y en diversión pero, ¿que relación  hay con la comida?

En el mundo occidental, o en el llamado “primer mundo”, no se plantea hoy en día como “matar” el hambre. Nos preocupa más como darle paladar y placer a los alimentos cotidianos y de paso, como no engordar al hacerlo. Tal vez por eso  nos resulta difícil entender que antepasados nuestros, dieran tantísima importancia a la comida en todas las celebraciones.

Hoy, cuando nos referimos al “carnaval”, lo asociamos a: disfraces, fiestas de máscaras, libertad en opinar groseramente, o en fiestas paganas y orgías. El Jueves lardero solo nos recuerda al día de la tortilla, a las salidas al campo en familia o comilonas con demasiada grasa saturada entre amigos. Muchos han olvidado que la fiesta de carnaval era básicamente la fiesta de despedida de la comida. La antesala de la cuaresma, donde los que tenían muy poco para comer hacían  virtud de una necesidad y donde los que vivían en opulencia, la padecían igualándose así a los pobres.

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A sabiendas que la religión iba a prohibir durante 40 días comer carne (carne, fiestas, y demás excesos), las gentes aprovechaban la semana anterior para “saltarse” todas las normas sociales. El Jueves anterior comenzaban el festejo con las mejores viandas que podían conseguir. La mayoría restos de las matanzas conservadas en aceite o manteca (carnes de más categoría no se conservaban o no eran accesibles al pueblo llano).

Hasta nuestros días han llegado esos rituales pero solo se parecen las viandas a aquellas en el aspecto graso de las mismas. Las grasas saturadas siguen siendo las “reinas del carnaval” aunque las butifarras sean “d’ou”, setas, caviar o al cava.  Chicharrones de caramelo y  chocolate, espinacas o frutos del bosque. Tortillas de camarones o de semillas de amapola… El único problema es que, contrariamente a nuestros antepasados, nosotros nos “saturamos” de saturadas muchos días al año y, por supuesto, no estamos ayunando cuarenta días seguidos ni en el total del año.

Butifarra d'ou

Un consejo carnavalero: si os apetece gozar de la fiesta más carnal, es recordar que lo menos afrodisíaco son los derivados larderos (derivados del cerdo). También aquellos guisos en los que abunden grasa, huevos y harina (osmolaridad muy pesada). Os recomiendo ligereza y el repaso un post anterior alimentanto el sexo

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