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Las Salsas más ligeras facilitan las dietas sanas

julio 30, 2022

Las Salsas más ligeras facilitan las dietas sanas. Ese tipo de salsas debe ser fundamental siempre en la preparación de platos. Una salsa demasiado contundente siempre estará cargada de aceites, otras grasas o sencillamente harinas. Además de enmascarar algunos  de los alimentos aderezados, nos “arruinará” nuestra dieta equilibrada.

Disfruta sano

“Estar dieta” no tiene que ser aburrido. Tampoco comer sano debería ser comer soso. Las salsas son esenciales para potenciar el sabor de las comidas, pero es una de las primeras cosas a las que renunciamos cuando nos ponemos a un régimen hipocalórico. Un gran error si pretendemos seguir disfrutando de la comida.

Como cuidarse es fundamental, vamos a intentar ayudar a pasar el veranito , y es más,  sin renunciar al sabor de algunos platos. Ahí van un par de recetas ligeras que ayudarán a condimentar y  alegrar esos platos que, por culpa de “estar a dieta”, siempre nos parecen aburridos.

Veamos algunos ejemplos:

. En un bol ponemos yogur natural (desnatado). Añadimos un poquito (1cucharada) de agua, media cucharita de salsa de soja  y el zumo de medio limón. Mezclamos bien, salpimentamos y añadimos una cucharada de Albahaca, coriandro, orégano…o lo que prefieras!!!

. Mezclamos queso fresco bajo en grasa del tipo  untar (en privado te digo marcas muy concretas) con 2 cucharadas de agua. Mezclamos bien y añadimos zumo de limón, un pellizco de curry y media cucharadita de pimentón o pulpa de ñora.

3ª. Una mayonesa también la podemos hacer con dos huevos duros. Medio aguacate. media manzana. Media cucharita de mostaza. Un diente o medio de ajo. Y un chorrito de agua, caldo de los berberechos o espárragos o cualquier liquido que os guste sin calorías. Trituramos todo mucho para crear una consistencia de mayonesa y listo!

El color en el plato relaja el apetito

Esto solo han sido tres ejemplos , pero seguro que podéis hacer muchos combinados más para obtener esa ligereza en las salsas que tanto echamos en falta.

Las Salsas más ligeras facilitan las dietas, y… son más fáciles de preparar:

Para hacer la  base de cualquier salsa ligera podemos utilizar yogur, queso fresco, leche desnatada, yema de huevo, …etc. Para sazonar y proporcionar color y personalidad, podemos combinar toda clase de especias, plantas aromáticas, frutas o semillas. ¡Intentadlo! Es fácil, divertido y cambia la luz de los platos. Pescados, verduras, carnes, hortalizas…crudas, al vapor, platos fríos, calientes…vamos a salsear-Los

CURIOSIDADES

¡A Dieta!

marzo 5, 2022

¡A dieta! Empieza a mejorar los días y anhelamos el calorcito y el buen tiempo pero, a la vez, nos asalta la preocupación de como deshacernos de esos quilitos que arrastramos desde Navidad.

¿Vas a seguir una dieta sin casi hidratos de carbono?¿Nos embalamos y perdemos 5Kg. a la semana? ¿Depuramos solo el cuerpo durante 15 días y nos lo tomamos con más calma? ¿Quieres cambiar tus hábitos de vida y eso incluye aprender a comer? ¿Hacemos una sprint-dieta o nos proponemos una carrera de fondo en plan familiar?

El aumento del consumo de productos hipercalóricos y el crecimiento del sedentarismo han ayudado a aumentar el índice de obesidad en el mundo. Comemos muchas veces fuera de casa y demasiado. Pasamos de no desayunar a cenar de tapeos hasta tarde y copas. Los niveles de azúcares refinados y grasas sobrepasan en más del doble al de fibras, vegetales y proteína. Y la televisión y videojuegos son el “deporte” por excelencia.

por qué engordamos

Tanta devoción  que tenemos por engordar nuestro IMC (índice de masa corporal) y sin embargo a la hora de ponernos a dieta, todos tenemos el método ideal! Que si tan infalible fuera la obesidad no sería la pandemia del siglo XXI.

¿Dietas infalibles? No, no las hay. Rutinas saludables y comer equilibradamente siempre, es el único medio de ponerle difícil a la vida que nos haga ricos en quilos de grasa. ¿dietas milagro? Tantas como la gente rebautice y personalice el casi centenar que hay documentadas.

Vamos a intentar desde aquí explicar algunas de las más famosas tratando de posicionarnos en cuanto a la fiabilidad y seguridad de cada método. Desde la dieta Atkins a la dieta del zumo se col pasando por la zona, Dukan, Roselade, la de las 3 horas etc… Esperamos que os sirva de guía sana para empezar a pensar en la nueva talla que tendremos este verano y, que a demás conseguir algunos hábitos sanos para el resto de la vida.

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Durante el verano

agosto 3, 2020

Durante el verano, Igual que el resto del año, conviene no olvidar lo importante que es comer sano. Tener una cautela especial  con nuestra alimentación y asegurarse que los alimentos no rompen la cadena de frío o están bien embalados o conservados, hará que gocemos más de nuestro tiempo de ocio.

El 90% de las infecciones intestinales y gastroenteritis, durante el verano, son por causa de una mala manipulación de los alimentos perecederos. Vamos a ver si podemos dejar aquí algunos buenos consejos.

  • Estando de viaje o en el lugar de vacaciones,  no conviene guardar o transportar los productos perecederos sin la precaución necesaria. Utilizaremos una bolsa térmica acumuladores de frío en el interior  para llevar lo que usaremos en no más de seis horas. Los alimentos estarán en envases estancos, aluminio o plástico según sea su origen.

  • Barritas de proteínas o cereales o alguna fruta,  siempre y cuando no contengan demasiados azúcares. Podrían ser  un buen sustituto del  “bocadillo” cuando no podemos garantizar la frescura de la merienda.
  • No subestimemos el poder del agua. Durante el verano el calor ambiental, las excursiones, los deportes…facilitan una pérdida exagerada de agua. Debemos asegurarnos de tener siempre agua o bebidas(sin demasiado azúcar) para mantener el equilibrio hídrico.

  • No sólo la alimentación es uno de los aspectos a tener en cuenta. Durante el verano también nos estamos preparando para el invierno. Controlar el estrés, dormir bien, realizar actividad física de forma regular, es imprescindible para reforzar nuestras defensas. Que dicho sea de paso, lo necesitaremos mucho en estos tiempos que estamos viviendo.

En resumen: Tener una cautela especial en verano con la  alimentación de los nuestros y asegurarse que los alimentos no rompen la cadena de frío o están bien embalados o conservados. Que gocemos más de nuestro tiempo de ocio puede que dependa, en parte, de esto. El 90% de las infecciones intestinales y gastroenteritis son por causa de una mala manipulación de los alimentos perecederos.

Hortalizas frescas, comidas ligeras y, de vez en cuando, algún restaurante saudable, nos facilitará disfrutar en vacaciones.