Omega 3 y alimentación infantil

Cada vez más aparecen aparecen alimentos o complementos nutricionales enriquecidos con omega 3. Numerosos son los estudios científicos que avalan la importancia de esos ácidos grasos. Están presentes en casi todos

La mitología de las grasas

La mayoría de las grasas que comemos en los alimentos están en las formas de triglicéridos o de colesterol. La grasa es esencial, lubrica nuestras articulaciones, mantiene nuestra húmedo cabello

Alcachofa en invierno

Alcachofa en invierno. Una de las verduras mediterráneas mas originales y sabrosas, la alcachofa, encuentra su momento más álgido en nuestra mesa. La alcachofa o Cynara Scolymus es una planta perenne, cultivada