Clásicos gastronómicos de Semana Santa

marzo 26, 2013 Mdlos 0 Comments 2 tags

Aprovechando que estamos a las puertas de la ansiada Semana Santa, me gustaría recordar dos clásicos de nuestra típica gastronomía y sin desperdicio alguno: el bacalao y las torrijas. El

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La mitología de las grasas

marzo 16, 2013 Mdlos 0 Comments 3 tags

La mayoría de las grasas que comemos en los alimentos están en las formas de triglicéridos o de colesterol. La grasa es esencial, lubrica nuestras articulaciones, mantiene nuestra húmedo cabello

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Gluten sí, gluten no

marzo 13, 2013 Mdlos 0 Comments 3 tags

El gluten es una proteina curiosa. No tiene ningún beneficio nutricional por si misma, pero hay muchos beneficios nutricionales que pueden obtenerse de los alimentos que contienen gluten. Últimamente se

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