¿Qué consejos podrían ofrecer sobre una dieta saludable para el corazón?
Entre los alimentos que se deben incluir o evitar y dentro de una dieta equilibrada, no hay que olvidar los siguientes:
* Comer muchas frutas, verduras y alimentos integrales.
* Tomar leche y yogurt o queso sin grasa o baja en grasa.
* Elegir proteínas magras, tales como huevos, carnes magras y de aves de corral sin piel o pescados.
* Incluir o sustituir todas las grasas animales o saturadas por grasas insaturadas, tales como las que se encuentran en los aceites, frutos secos (sobre todo nueces), pescado y vegetales.
* Cocinar utilizando los jugos naturales de los alimentos o añadiendo caldos vegetales en horneados, hervidos o guisados. Los alimentos fritos, procesados, carnes grasas guisadas o salsas, nos pueden incrementar las grasas «trans» o saturadas en unestra alimentación.
* Limitar los alimentos altos en colesterol (Mantecas, mantequillas bollería, mariscos…), sodio y azúcar.
