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Día Mundial de la Diabetes

noviembre 14, 2018

Día Mundial de la Diabetes. El 14 de noviembre se conmemora el aniversario del nacimiento de Frederick Banting, quien, junto con Charles Best, tuvo un papel determinante en el descubrimiento en 1922 de la insulina, hormona que permite tratar a los diabéticos y salvarles la vida. Este fue el día que se eligió para crear un evento anual que generara en todo el mundo una mayor conciencia sobre la diabetes.

¿Qué es la diabetes? Según la OMS La diabetes es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce. La insulina es una hormona que regula el azúcar en la sangre. El efecto de la diabetes no controlada es la hiperglucemia (aumento del azúcar en la sangre), que con el tiempo daña gravemente muchos órganos y sistemas, especialmente los nervios y los vasos sanguíneos. 

Resumiendo podríamos decir que Diabetes es aquella situación en la que los niveles de azúcar (o glucosa) en la sangre están aumentados. A la glucosa que circula por la sangre se le llama glucemia.

Existen dos tipos de diabetes, además de la gestacional: La diabetes de tipo 1 (también llamada insulinodependiente, juvenil o de inicio en la infancia). Se caracteriza por una producción deficiente de insulina y requiere la administración diaria de esta hormona. Se desconoce aún la causa de la diabetes de tipo 1, y no se puede prevenir con el conocimiento actual.

La diabetes de tipo 2 se debe a una utilización ineficaz de la insulina. Este tipo representa el 90% de los casos mundiales y se debe en gran medida a un peso corporal excesivo y a la inactividad física. Podríamos decir que este tipo de diabetes es adquirida. Es decir,  nos la causamos nosotros mismos con unos malos hábitos alimentarios y con falta de ejercicio. Hasta hace poco, este tipo de diabetes sólo se observaba en adultos, pero en la actualidad también se está manifestando en niños.

La dieta es algo clave en cualquiera de las diabetes. Por ello, hay profesionales que se dedican a “enseñar a comer” a estos “dulces enfermos”. Endocrinos, enfermeros especializados y por supuesto nutricionistas y dietistas, hemos apostado por la información y formación.

 

 

 

Nuestro granito de arena en el el próximo día 14 de noviembre, Día Mundial de la Diabetes, será que  recordaremos unos cuantos consejos generales:

  • Comer 5 o 6 veces al día, pero poca cantidad y con un horario establecido.
  • Tomar en todas las comidas las raciones de hidratos de carbono, respetando las indicaciones del especialista.
  • Utilizar platos pequeños.
  • Tomar muchas hortalizas frescas y verduras cocidas todos los días.
  • Hacer ejercicio. No hace falta que sea muy intenso pero si periódicamente.

Hace unos 50 años muchos consideraban que ser diabético  era padecer una de esas enfermedades raras. Gracias a científicos e investigadores ahora podemos decir que no es raro vivir, convivir y comer con diabetes.

Os dejo un linkplato muy interesante e interactivo donde podemos confeccionar un plato ejemplo y ver la cantidad que hay que tomar de cada uno de los alimentos.

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20 de marzo, día internacional de la felicidad

marzo 2, 2018

20 de marzo, Día Internacional de la Felicidad. Como dice la ONU, la felicidad es en teoría el principal objetivo del ser humano. Por desgracia no disponemos de una fórmula mágica que nos la facilite. La comida es uno de los mayores placeres. Solo el hecho de comer, compartir o festejar nos puede resultar un “estado feliz”. pero, ¿y si además  incorporamos determinados alimentos en la dieta que nos acerquen a ella? La idea es ir más allá  del placer inmediato que nos proporciona. No conformarnos con esas pequeñas dosis de felicidad. Los nutrientes intervienen de forma clara en el correcto funcionamiento de nuestro cerebro. Queramos o no, lo que comemos influye en  nuestra felicidad.

¿Cómo lo hacemos?

Lo que comemos, debe influir en nuestro nivel de serotonina. La serotonina es un neurotransmisor relacionado con el estado de ánimo y el de sueño. Se sintetiza a partir de un aminoácido que es el triptófano y que procede básicamente de la dieta. Es interesante , pues, que nuestra dieta tenga alimentos que aporten triptófano como son los huevos, las legumbres, la carne o la leche. También alimentos que contengan magnesio, pues es un elemento indispensable para que el triptófano se convierta en serotonina. De ahí que los alimentos ricos en magnesio, como son los frutos secos o algunas frutas como el plátano, sean muy interesantes en ese aspecto. Lo mismo que los alimentos ricos en vitamina B6, porque también está implicada en todo este proceso: los cereales integrales, la levadura de cerveza o el germen de trigo.

¿Qué hay que evitar?

En el otro lado de la balanza, resulta muy importante para sentirnos bien que nuestra glucemia (azúcar en sangre) se mantenga en niveles óptimos. Esto es incompatible con dietas demasiado restrictivas y/o pobres en carbohidratos o con ayunos prolongados. De la misma manera que una dieta pobre en hierro también influye negativamente. Hay que prestar atención al alcohol, ya que impide la absorción de diversas vitaminas, entre ellas las del grupo B, importantísimas para nuestro bienestar.

Un buen ejemplo

La mejor dieta y los mejores productos para “ser felices” los tenemos muy cercanos. Una dieta mediterránea sería el ejemplo más claro. Utilizar productos saludables y de proximidad, es lo más lógico y lo más fácil. Si lo combinamos con un poco de ejercicio, beber suficiente agua diariamente y conversar y disfrutar de los amigos, la receta está completa.

Vamos a hacer que cada día tenga, al menos, una nutrición feliz 

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No quiero volver a engordar y convertir mi dieta en un “yoyo”

agosto 21, 2017

No quiero volver a engordar! Me ha costado un poquito quitarme esos 6Kg. que me sobraban. ¿Qué hago?

Hacen falta unos 70 días para convertir una sana rutina en un hábito. Adelgazar seguro que te ha llevado más de ese tiempo. Vamos a  fijar esos hábitos aislados de esa etapa para hacerla parte de nuestra vida cotidiana.

  • Los primeros platos mejor verdes: Llenan sin hacerte sentir pesado. Aportan fibra, vitaminas, color y antioxidantes. Las podemos tomar crudas o cocidas y aderezarlas con cualquier cereal o legumbre.

 

  • En Los segundos añadimos sabor pero no calorías:
  • combinamos proteínas, hidratos, hortalizas…pero no condimentamos con salsas grasas sino ligeras. Salsa soja, agridulce, ajo, cebolla, curry,…todo en polvo disuelto en un poco aceite oliva o vegetal o leche desnatada, será la mejor elección.
  •  Siempre postre: pero siempre fruta fresca o lácteo desnatado. Si no apetece nada, podemos separar un poco y tomarlo como merienda.

  • Los errores del pasado que solo sean caprichos esporádicos: Siempre nos puede apetecer algo que sabemos no nos va a favorecer en la dieta. No siempre tarta para merendar pero si celebramos el cumpleaños de alguien, por un día, aparcaremos el yogur desnatado.
  • Comemos conscientemente: Antes de poner nada en tu boca pregúntate si te apetece, si tienes hambre, si será parte de tu comida o cena,.. Reflexionar sobre lo que comemos sin pensar hace que, o comamos menos, o lo dejemos para otro momento.
  • Comeremos despacio, saboreando cada bocado y comenzando a preparar bien los alimentos para la digestión
  • Salúdate cada día: Mira lo guap@ que estás y lo bien que te sientes, cada mañana. Lo primero eres tu. Después ya decidiras si desayunas algo sano o …un bollo.

yoyo

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