Un tomate tiene cuatro cámaras y es rojo. El corazón es rojo y tiene cuatro cámaras. La investigación muestra que los tomates son de hecho alimento puro para el corazón y la sangre.
Los tomates han sido tradicionalmente bien considerados por sus propiedades benéficas sobre la salud un reciente estudio de la Universidad de Kyoto, en Japón, corroboró sus beneficios, en especial, para el corazón.
En concreto, se apuntó a un compuesto del tomate, el ácido 9-oxo-octadecadienoico, que tendría un efecto anti-dislipidémico, es decir, que evitaría la aparición de dislipemia, condición causada por una cantidad anormal de lípidos (colesterol y grasas) en la sangre, y que puede llevar a enfermedades graves como la arteriosclerosis o la cirrosis.