Browsing Tag

comidas

DIETA NOTICIAS

Las Salsas más ligeras facilitan las dietas sanas

julio 30, 2022

Las Salsas más ligeras facilitan las dietas sanas. Ese tipo de salsas debe ser fundamental siempre en la preparación de platos. Una salsa demasiado contundente siempre estará cargada de aceites, otras grasas o sencillamente harinas. Además de enmascarar algunos  de los alimentos aderezados, nos “arruinará” nuestra dieta equilibrada.

Disfruta sano

“Estar dieta” no tiene que ser aburrido. Tampoco comer sano debería ser comer soso. Las salsas son esenciales para potenciar el sabor de las comidas, pero es una de las primeras cosas a las que renunciamos cuando nos ponemos a un régimen hipocalórico. Un gran error si pretendemos seguir disfrutando de la comida.

Como cuidarse es fundamental, vamos a intentar ayudar a pasar el veranito , y es más,  sin renunciar al sabor de algunos platos. Ahí van un par de recetas ligeras que ayudarán a condimentar y  alegrar esos platos que, por culpa de “estar a dieta”, siempre nos parecen aburridos.

Veamos algunos ejemplos:

. En un bol ponemos yogur natural (desnatado). Añadimos un poquito (1cucharada) de agua, media cucharita de salsa de soja  y el zumo de medio limón. Mezclamos bien, salpimentamos y añadimos una cucharada de Albahaca, coriandro, orégano…o lo que prefieras!!!

. Mezclamos queso fresco bajo en grasa del tipo  untar (en privado te digo marcas muy concretas) con 2 cucharadas de agua. Mezclamos bien y añadimos zumo de limón, un pellizco de curry y media cucharadita de pimentón o pulpa de ñora.

3ª. Una mayonesa también la podemos hacer con dos huevos duros. Medio aguacate. media manzana. Media cucharita de mostaza. Un diente o medio de ajo. Y un chorrito de agua, caldo de los berberechos o espárragos o cualquier liquido que os guste sin calorías. Trituramos todo mucho para crear una consistencia de mayonesa y listo!

El color en el plato relaja el apetito

Esto solo han sido tres ejemplos , pero seguro que podéis hacer muchos combinados más para obtener esa ligereza en las salsas que tanto echamos en falta.

Las Salsas más ligeras facilitan las dietas, y… son más fáciles de preparar:

Para hacer la  base de cualquier salsa ligera podemos utilizar yogur, queso fresco, leche desnatada, yema de huevo, …etc. Para sazonar y proporcionar color y personalidad, podemos combinar toda clase de especias, plantas aromáticas, frutas o semillas. ¡Intentadlo! Es fácil, divertido y cambia la luz de los platos. Pescados, verduras, carnes, hortalizas…crudas, al vapor, platos fríos, calientes…vamos a salsear-Los

DIETA

Equilibrio en la comida

abril 9, 2015

Conseguir una comida principal adecuada puede resultar algo tan práctico como atribuir un color a cada grupo de alimentos de forma que reúnas aquellos que son indispensables para el equilibrio de las principales comidas.

AZULLeche y derivados (cuajada, yogur, queso, bechamel…)
ROJOCarnes, pescados o huevos
MARRÓNArroz,  pasta, pan, patatas y legumbres
AMARILLO

Grasas (aceites, mantequilla, margarina, nata, mayonesa etc.)

VERDEFrutas y verduras

La comida será equilibrada si reúnes 1 rojo, 1 azul (optativo), 2 marrones, 1 o 2 verdes y entre 1 o 2 amarillos. Lo más frecuente es que el amarillo se asocie con otro color. Por ej: marrónamarillo (patatas fritas), verdeamarillo (ensalada con aceite).

Ejemplo de menú:

. Arroz con guisantes
. Lenguado a la plancha o al horno con ensalada
. Fruta con queso fresco
. Aceite de oliva
. Pan

Distribuye la alimentación en cuatro o cinco comidas a lo largo del día. Para evitar la sensación de hambre o estomago vacío entre horas y mantener un nivel adecuado de glucosa en sangre a lo largo del día. Entre horas se pueden tomar trozos de fruta o zumos, yogures o batidos lácteos, cereales, biscotes, frutos secos, sándwiches vegetales, y menos “snacks”, repostería, bollería o golosinas.

NOTICIAS

Bienvenido a la vida: Aprendiendo a comer

enero 8, 2013

El Doctor Isidro Vitoria, Pediatra en el Hospital La Fe de Valencia, ha lanzado recientemente un app sobre su gran especialidad, la Nutrición Infantil. Esta aplicación, disponible para Iphone y Ipad, cuenta con el aval de la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil.

Su contenido comprende la alimentación infantil desde el nacimiento y hasta que los niños cumplen los 14 años de edad. Y las explicaciones se dan de una manera completa y práctica

La App Aprendiendo a comer nos ofrece consejos sobre cómo introducir los nuevos alimentos en la dieta de los niños, cómo introducir la alimentación complementaria, facilitar que los niños acepten de mejor grado alimentos como las frutas o las verduras y otros problemas relacionados con la hora de la comida infantil. Los consejos, trucos y pautas de comportamiento han sido facilitados por un experto en la materia, el pediatra Isidro Vitoria del mencionado hospital. Todos ellos están orientados a mejorar la alimentación de los niños en cada etapa de su desarrollo, haciendo un hincapié especial en aquellos problemas a los que se enfrentan los padres de niños que son poco comedores y rechazan los alimentos que más les convienen para su desarrollo.

Se trata de un video de casi 40 minutos de duración estructurado en 5 capítulos:

– Alimentación en el 1er año de vida: lactancia materna, lactancia artificial y papillas.

– De 1 a 3 años: el problema de las texturas y el rechazo de alimentos nuevos.

– De 4 a 9 años: los buenos hábitos dietéticos y la variedad alimentaria.

– De 9 a 14 años: los productos industriales, los lácteos, los menús equilibrados.

– El niño poco comedor: cómo prevenir y cómo actuar. Verdades y mentiras en nutrición infantil.

Más información en la propia web Bienvenido a la vida: Aprendiendo a comer

A %d blogueros les gusta esto: