Gluten sí, gluten no

El gluten es una proteina curiosa. No tiene ningún beneficio nutricional por si misma, pero hay muchos beneficios nutricionales que pueden obtenerse de los alimentos que contienen gluten. Últimamente se

¡Feliz Navidad!

¡Feliz Navidad! Se, que lo más difícil estos días, es continuar haciendo dieta. Por muy liviana que sea, hay una restricción importante de alimentos y un gran catálogo de tentaciones

Cuando las defensas nos fallan los catarros nos invaden

La misión de nuestro sistema inmunológico es defendernos del ataque de microorganismos patógenos, pero a veces nuestras defensas se debilitan y pierden la «batalla». Con una alimentación carente de nutrientes