Alimentos virtuosos

Superada la Navidad tenemos el momento perfecto para desintoxicarnos y cambiar de hábitos alimentarios. A ese cambio, para el que dimos hace poco diversas pautas generales, debemos incorporar alimentos con

El futuro de la medicina: Una nueva y asfixiante presión sobre los médicos

Rob Goudswaard y sus colaboradores, responsables de innovación de una multinacional como Philips, están tratando de encontrarle una lógica al más espinoso obstáculo en el futuro de la salud pública:

En carnaval, ¡carnaval carnaval!

En carnaval todo el mundo gozando y en diversión pero, ¿que relación  hay con la comida? En el mundo occidental, o en el llamado «primer mundo», no se plantea hoy