Gluten sí, gluten no

El gluten es una proteina curiosa. No tiene ningún beneficio nutricional por si misma, pero hay muchos beneficios nutricionales que pueden obtenerse de los alimentos que contienen gluten. Últimamente se

¡Feliz Navidad!

¡Feliz Navidad! Se, que lo más difícil estos días, es continuar haciendo dieta. Por muy liviana que sea, hay una restricción importante de alimentos y un gran catálogo de tentaciones

¿Es sano comer solo fruta?

Los alimentos contienen cantidades desiguales de nutrientes. Las carnes destacan por el contenido proteico y de hierro; los pescados, por sus ácidos grasos omega-3; las verduras de hoja verde, por